עוגת הבריאות שלנו נטולת גלוטן ועשירה ביתרונות תזונתיים: היא מכילה קמח שקדים ואגוזי מלך שמהווים מקור מצוין לוויטמין - E נוגד חמצון רב עוצמה; היא מכילה תמרים שמספקים לגוף, בין השאר, שפע של ברזל וסידן שכה חשובים לבריאותנו, והיא מכילה גם בננה, שעשירה באשלגן ובמגנזיום – שני מינרלים חשובים שתורמים לאיזון לחץ דם ולתפקוד תקין של השרירים.

​המצרכים:

• 2 כוסות קמח שקדים
• 3 ביצים
• מעט קליפת תפוז מגורדת
• חצי כוס מיץ תפוזים
• שקית אבקת אפייה
• רבע כוס דבש
• בננה
• שליש כוס אגוזי מלך קצוצים
• 5 תמרים (רצוי מזן מג'הול) חתוכים לחתיכות קטנות

הצעה לגיוון: אפשר להוסיף לתערובת גם קוקוס טחון וצימוקים

אופן ההכנה:

• מערבבים בקערה גדולה את המצרכים הבאים: קמחשקדים, ביצים, קליפת תפוז מגוררת, מיץ תפוזים, אבקת אפייה ודבש.
• מועכים בננה בעזרת מזלג ומוסיפים לתערובת  
• מוסיפים אגוזים ותמרים, מערבבים ומעבירים לתבנית אינגליש קייק.
• אופים בחום של 160 מעלות, במשך 40-50 דקות. העוגה מוכנה כאשר היא שחומה.

חג שמח ובתיאבון!

המתכון באדיבות אורנה גולדשמיט, נטורטפתית מכבי טבעי.