ירקות:
1. כרוביים (כרוב, כרובית, ברוקולי): מכילים חומרים שצריכתם דרך קבע מפחיתה את הסיכון ללקות בסוגי סרטן מסוימים. נבטי ברוקולי עשירים במיוחד בחומרים אלה. החומרים לא נהרסים בבישול.
2. כתומים (גזר, בטטה, דלעת): מכילים ביתא קרוטן שמקנה להם את צבעם הכתום. פעילותו האנטיאוקסידנטית (נוגדת תהליכי חמצון) מקטינה את הסיכוי לחלות בסרטן ובמחלות לב.
3. עגבניות: מכילות ליקופן, המקטין את הסיכוי ללקות בסרטן השד והערמונית (פרוסטטה), מפחית כולסטרול LDL מחומצן (הכולסטרול ה"רע" שגורם לחסימת כלי דם ומגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם) ובכך מקטין את הסיכוי ללקות במחלות לב. כמותו גדולה יותר בעגבניות מבושלות או ברוטב עגבניות, רסק עגבניות וקטשופ.
4. סלק: לפי הרפואה הסינית הוא נחשב ל"מחזק דם" ולכן מומלץ במצבי אנמיה. במחקרים נמצא שהוא עשיר בחומרים נוגדי סרטן. הפיגמנט שמקנה לו את צבעו המיוחד הוא גם חומר אנטיבקטריאלי (נוגד חיידקים).
פירות:
5. פירות יער: נמכרים בארץ טריים באביב, וקפואים בעונות אחרות. הם עשירים מאוד בפלבנואידים (נוגדי חמצון חזקים) שאינם נהרסים בבישול ולכן גם ריבות וממרחים הם מקור מצוין.
6. מיץ רימונים: במחקר שנערך בטכניון נמצא ששתיית מיץ רימונים באופן קבוע עשויה להפחית כולסטרול LDL מחומצן. בעונתו אפשר לסחוט את הפרי ובשאר העונות ניתן לשתות כפית תרכיז בכוס מים.
דגנים:
7. שיבולת שועל: עשירה מאוד בסיבים, במינרלים ובוויטמינים. הסיבים המסיסים מקנים תחושת שובע ומפחיתים כולסטרול וסוכר בדם. ברפואה הסינית היא נחשבת למזון מחזק ומחמם ולכן מתאימה לחורף. ברפואה העממית היא נחשבת לאנטי-דיכאונית ומשפרת מצב רוח.
זרעים וגרעינים:
8. זרעי פשתן: יש בהם חומצות שומן ייחודיות שנחשבות מקלות את תסמיני התסמונת הטרום וסתית וגיל המעבר. הם משפרים מאוד את אלסטיות העור ומפעילים בעדינות אך ביעילות את מערכת העיכול. מומלץ לטחון ולשמור בקירור.
9. נבט חיטה: עשיר מאוד בוויטמינים, במינרלים ובחומצות שומן ייחודיות התורמות לאלסטיות העור. הוא מכיל ויטמין E נוגד חמצון המסייע להגן על העור מהזדקנות.
תבלינים:
11. כורכום: הפיגמנטים הצהובים שלו (כורכומינואידים) מגנים על הכבד מרעלים. הדבר חשוב מכיוון שהכבד הוא האיבר שמנטרל רעלים בגוף. הכורכום ממריץ זרימת מרה ובכך מפחית כולסטרול וייצור אבני מרה. הוא מכיל גם חומרים נוגדי דלקת שעשויים להקל דלקות מפרקים.
12. זנגוויל (ג'ינג'ר): מומלץ מאוד למניעת בחילות בהיריון (בכמות מוגבלת), בנסיעה ובמחלת ים.